1. 재료 소개
- 밥: 3컵
- 양파: 1개 (중간 크기)
- 당근: 1개 (중간 크기)
- 쪽파: 3대
- 채소류: 야채볶음밥에 사용할 수 있는 다양한 채소들 (예: 녹색 고추, 양배추, 팽이버섯 등)
- 소고기 혹은 닭고기: 100g (선택사항)
- 식용유: 2큰술
- 마늘: 2개
- 간장: 2큰술
- 소금: 약간
- 후추: 약간
2. 야채볶음밥 만들기 단계
밥을 미리 준비해 놓는다. 신선하지 않은 밥이라면 물에 살짝 찬 뒤 섞어준다.
양파와 당근을 깐 뒤 작게 다지고, 쪽파와 다른 채소들도 적당한 크기로 손질한다.
만약 고기를 사용한다면 잘게 썰어 준비한다.
팬이나 웍에 식용유를 두르고, 마늘을 다진 후 중불에서 볶는다.
고기가 필요한 경우 고기를 넣어 익힌다.
양파와 당근을 넣어 볶다가 채소류를 넣고 함께 볶는다.
야채들이 익으면 밥을 넣고 간장, 소금, 후추로 간을 맞춘다.
밥과 채소들을 잘 섞어 볶아주고, 볶음이 완성되면 준비가 끝난다.
3. 야채볶음밥 맛있게 먹는 방법
야채볶음밥을 그릇에 담는다.
위에 잘게 다진 쪽파를 솔솔 뿌려준다.
곁들일 음식으로는 매콤한 양념장이나 김치, 계란후라이 등을 추가해 볼 수 있다.
양념장을 만들어 넣을 경우 간장, 설탕, 식초, 고추가루, 다진 마늘을 섞어서 사용한다.
야채볶음밥을 맛있게 섞어 먹으면 완성이다. 잘 익혀 매콤하고 향긋한 야채볶음밥을 즐겨보자!