1. 재료 소개
- 식초: 2 tbsp
- 올리브 오일: 4 tbsp
- 다진 마늘: 1 tsp
- 소금: 1/2 tsp
- 후춧가루: 약간
- 꿀: 1 tbsp (선택적)
- 레몬 주스: 1 tbsp (선택적)
- 다진 파슬리: 약간 (장식용)
2. 야채 샐러드 소스 만드는 법
대형 볼에 식초, 올리브 오일, 다진 마늘, 소금, 후춧가루를 섞어줍니다.
만약 단맛을 원한다면 꿀을 추가합니다. 산뜻한 맛을 원한다면 레몬 주스를 넣어줍니다.
모든 재료를 잘 섞어 소스를 만들어줍니다.
야채 샐러드에 소스를 뿌려줍니다.
마지막으로 다진 파슬리를 장식용으로 뿌려 완성합니다.
3. 팁 및 저장 방법
만들어 놓은 야채 샐러드 소스는 냉장고에서 보관해야 합니다. 그러면 신선한 상태를 오래 유지할 수 있습니다.
야채 샐러드를 만들기 전에 소스를 충분히 섞어야 합니다. 그렇지 않으면 식초와 오일이 분리될 수 있습니다.
만약 소스가 너무 짜다면 소금을 줄이고, 단맛을 더하고 싶다면 꿀이나 레몬 주스를 더 넣어 조절할 수 있습니다.
소스를 만들어 놓은 다음에는 그릇이나 병에 옮겨 담아야 합니다. 이렇게 하면 편리하게 소스를 사용할 수 있습니다.
소스를 사용할 때는 샐러드에 바로 뿌리기 전에 잘 흔들어주는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 재료가 고루 섞여 맛있게 즐길 수 있습니다.